Niekedy nemáme toľko času, koľko by sme chceli. Napríklad cez víkend často chceme tráviť čas inak, než zdĺhavou prípravou obeda pre seba a svojich blízkych. Pritom pripraviť rýchly obed nemusí byť vôbec žiadny problém, najmä, keď sme dôkladne pripravení.
Rýchly obed? Samozrejme!
Receptov na rýchly obed nájdete na internete hŕbu, žiaden však nezohľadňuje všetky dôležité aspekty jeho prípravy. Čas na prípravu a varenie, ale aj na servírovanie a konzumáciu sa totiž môže nechtiac pretiahnuť.
Pripravte sa na rýchly obed vopred
Inšpirácia na chutný a rýchly obed sa najčastejšie objaví, ak máte plnú chladničku. Variť z mála je tiež možné, ale ak nemáte v skrinkách svojej kuchyne vôbec nič, príliš si nepochutíte. Preto teda platí zásadné pravidlo: pripravte sa na rýchly obed vopred.
Dnešné chladničky sú vybavené technológiami, ktoré umožňujú uchovať potraviny dlhšie čerstvé a nie je teda problém predzásobiť sa. Podobne by na tom mali byť kuchynské skrinky a zásuvky, v ktorých uchovávate ďalšie suroviny. Príprava rýchleho obeda sa potom premení na jednoduchú záležitosť, kedy jednoducho varíte z vopred zakúpených potravín a nič vás neprekvapí.
Poznáte svoju kuchyňu?
Rovnako dôležitou podmienkou naozaj rýchleho obeda je varenie vo vlastnej kuchyni, ktorú poznáte. Samozrejme sa môžete predviesť aj na návšteve. Počítajte ale s tým, že väčšinu času strávite hľadaním potrebných ingrediencií, správnych skriniek a riadu v nich. A nezáleží pritom či varíte v rovnej kuchyni alebo vo väčšej rohovej kuchyni.
Zjednodušene povedané: ak chcete pripraviť obed rýchlo, musíte vedieť, kde čo máte a ako čo funguje. Inak sa budete len zdržovať a obed sa zbytočne natiahne.
Konečne varíme rýchly obed!
Teraz sa môžete vrhnúť na niektorý z osvedčených rýchlych receptov. Pretože základné podmienky boli splnené, nebude vás zdržovať ani nedostatok potrebných surovín, ani blúdenie a hľadanie po kuchyni.
Skúste napríklad niečo s cestovinami alebo s ryžou - zatiaľ čo sa príloha bude variť v hrnci, vy budete môcť na panvici pripraviť ľahké mäso či zeleninu. Znovu budete blahorečiť indukčnú varnú dosku, s ktorou je varenie rýchle a ľahko regulovateľné, aj digestor, ktorý nedovolí zaplniť kuchyňu nepríjemným dymom a výparmi.
Kuchynská linka Daria, 240 cm (dub wotan/sivá)
Rýchle servírovanie je základom rýchleho obeda
K rýchlemu obedu patrí samozrejme aj rýchle servírovanie. Zapojte pokojne všetkých okolo, najmä deti sú v tejto fáze neoceniteľné. Zatiaľ čo vy dokončujete prípravu jedla, ony už môžu spočítať, koľko miest bude treba, pripraviť stoličky a prestrieť jedálenský stôl. Tie hlučnejšie potom môžu v pravý čas zvolať všetkých ostatných a vy už len servírujete hotový obed.
A čo po jedle?
Priznávame, že najslabším miestom rýchleho obeda je fáza, kedy je potrebné umyť riad a upratať zvyšky. Tu však nastupuje najmilší pomocník - umývačka riadu. Do nej môžete uložiť všetok riad z varenia, taniere a príbory a nechať ju pracovať, zatiaľ čo sa všetci vyberiete po dobrom a rýchlom obede napríklad na prechádzku alebo do kina.
