Varič Sous Vide

ProfiCook SV 1159

Pamätáte na ponorné variče z kuchýň našich matiek a babičiek? Prichádza k vám ich verzia pre 21. storočie. A rozhodne nepatrí na chatu. Metóda varenia sous vide pochádza zo špičkových reštaurácií. Pokrm pri nej varíte pomaly pri nízkych teplotách a zavákuovaný v sáčku, aby všetky šťava a korenie zostali vo vnútri. S týmto varičom môžete priniesť kuchyňu vrcholových šéfkuchárov k vám domov. SV 1159 je moderný prístroj kombinujúci moderné technológie pre váš pôžitok z jedla.

Sous Vide

Táto metóda je ideálna na prípravu steakov alebo rýb. Pomalým varením vo vákuovacom sáčku sa mäso nevysuší, všetka šťava zostane vo vnútri a zmieša sa s korením, nasaje arómu údeného slaniny či syra podľa toho, čo do vákuovačky pridáte. Zachová si všetky chute a prospešné vitamíny a minerály. Okrem sous vide môžete varič používať aj na prípravu jogurtov alebo rýchle rozmrazovanie.

Moderný ponorný varič

SV 1159 nezaberie vo vašej kuchyni viac miesta ako tyčový mixér. Môžete ho použiť s každým hrncom vyšším ako 15 cm. Pri stene bude držať za pomoci úchytky a prejde ním až 8 l za minútu. Jeho hlavnou výhodou je ale presnosť. Na dotykovom LED displeji si môžete nastaviť teplotu 40-90 stupňov a pridávať už po pol stupni. Časovač môžete nastaviť až na 99 hodín a variť tak svoje jedlo skutočne dlho. Keby sa príliš vody vyvarilo, sám sa vypne.

Výhody aplikácie

Nemusíte stáť pri sporáku a na varenie dohliadať. S aplikáciou všetko skontrolujete pokojne z gauča. Aplikácia ponúka množstvo automatických programov, ktoré za vás postrážia optimálnu dobu varenia pre daný pokrm. Vždy si môžete overiť, aká je v hrnci teplota, ako dlho sa bude vaše jedlo ešte variť a prípadne všetko prenastaviť. Až program skončí, stačí mäso vybrať z vrecka a krátko osmažiť na panvici. Poznáte ten rozdiel.